嘉年华第一季

　　6月9日，2021年广西“33消费节”-桂味美食狂欢节（第2期）在南宁举行。自治区商务厅的粟坚副厅长介绍了2021年广西的“33消费节-桂味美食嘉年华（第2期）”活动的具体情况，发表了桂味美食嘉年华第1期15道桂菜名宴、30道桂菜名菜、30个桂菜名小吃名单，现场展示了桂菜名宴、名菜、名小吃。 　　据悉，为了深入贯彻党中央、国务院的政策决定和部署，坚定不移地实施扩大内需战略，促进消费稳定和质量提升，打造饮食消费新亮点，自治区商务厅决定和部署广西饮食行业协会、阿里巴巴、与美团等单位共同举办了2021年广西“33消费节”-桂味美食狂欢节（第二季度）活动。以“欣赏八桂美食，享受美好生活”为主题，从6月初到7月末展开系列活动。 　　自治区商务厅的粟坚副厅长出席了简报并致辞。他建议，2021年广西“33个消费节”-桂味美食嘉年华（第二季度）通过饮食消费直接与各地特色食材结合，通过农业和饮食对接渠道，鼓励我区品牌饮食企业通过料理的研发和创新，实现品质的反复更新他说，新时期饮食市场的消费升级和桂菜的标准化，推进了产业化。 　　活动期间，积极鼓励广西品牌饮食企业主参加活动，主动创新，研发菜肴，自动提高服务质量，吸引区内外消费者关注桂菜，品尝桂菜，宣传桂菜。用广西本地的食材研究开发出100多种特色菜，选出40家新的“桂菜”、100家“桂菜”名店，推进重点饮食企业和农村农业专业合作社的密切合作，预计购买食材超过30亿元，餐饮消费比去年同期增加30%以上。 　　本次活动以“名产料理、名店、优购”为主线，从田地到平民的“餐桌”，让消费者从零距离感受到桂料理的美味，让他们体会桂料理背后的历史文化，持续推进整个地区的饮食业的转型和升级。 　　展开“桂菜”的名产料理活动。鼓励餐饮企业创新，与广西烹饪协会联合招商，推出以我区特色农业副产品为主食材的特色美食，40家餐饮企业选择以广西特色食材为主的新菜、小吃，打造桂味美食嘉年华的“一店一品”。通过微信公众号、震耳欲聋、群众评价、口碑、小红书等大流量平台，引发广西名菜的话题，节点切入，从创新桂菜背后的故事到对桂菜的爱，引起群众的怀念和情感共鸣，推动广西名菜的革新、促销、掀起了普及的热潮。 　　展开“桂菜”的名店活动。联合饮食协会在各商圈选出100家桂菜名店，奖励饮食企业的高标准、高质量创新产品，鼓励广大网民监督、宣传、推广桂菜新菜，扩大活动影响力。通过美食类播音员网络红探店的形式，对桂菜名店进行分期探索和美食的新挑战，满足不同消费者的饮食景观体验，推广桂菜的知名度和传播率。 　　展开“桂菜”的购买活动。积极推进农业与饮食对接，在联动美团、空腹、橙心等平台上建设农业与饮食对接专用区，以流量居首位，推进重点餐饮企业与农村农业专业合作社在网上的深入合作，现场介绍通过签订购销协定等方式，选拔优质食材，进行宣传、推广、促销，让消费者充分理解“食材能吃得好”，促进农村的振兴和发展。（中国日报广西记者站）